Av alla öl är jag rädd att ingen stil har gynnats så mycket av den ökade medvetenheten om hälsa som Gose.Före 90-talet var det få som kände till Gose, en tysk suröl smaksatt med korianderfrön och salt.Men 2017 hade 90 bryggerier anmält sig till GABF Oktoberfest Gose-kategorin, och 2018 hade det antalet ökat till 112.
Boston Beer Company var utan tvekan ett av de första bryggerierna som gjorde "återhämtning" till ett försäljningsargument för Gose.Gose har en låg alkoholhalt, vanligtvis 3,8%-4,8%, och kan fylla på elektrolyter som förlorats genom svett, vilket gör Gose till "ölets Gatorade".Under Boston Marathon 2012 försökte Boston Beer Company att associera Gose med sport.De har introducerat en fatöl som heter 26,2 Brew (vilket betyder 26,2 miles för maraton), som bara finns på barer och restauranger längs banan.
2019 justerade Boston Brewing Company receptet för att lansera 26.2 Brew på flaskor, burkar och fat, och i år lanserades en 10-årsjubileumsupplaga.De startade till och med ett företag för att marknadsföra ölet som heter Marathon Brewing Company.
Shelley Smith, FoU- och innovationschef på Boston Beer Company, är själv en rutinerad maraton- och triathlet för kvinnor."Vi frågade löparna vilken typ av öl de ville dricka efter loppet", sa hon.Shelley tror att drickaren skiljer sig från andra hantverksölsdrickare, så de specifikt Ett nytt företag bildas och sponsrar olika maratonlopp.
Den historiska versionen av 26.2 Brew använde rosa Himalaya-havssalt i stället för vanligt bordssalt, en metod som är populär bland amerikanska bryggare.Till exempel persiskt blåsalt från Iran och Pakistan, tahitiskt vaniljsalt med vaniljsmak och granspetssalt med växtsmak.Vissa specialsalter innehåller spårämnen, men innehållet är mycket lågt men priset är högt, och värdet det medför är främst för marknadsföring.
Sam Calagione, grundare av Dogfish Head Brewery, är ett stort fan av tyska suröl, och han beskriver sin SeaQuench Ale som företagets snabbast växande öl.Svart lime, limejuice och havssalt används i detta vin, som är en blandning av Cologne, Gose och Berlin Sourwheat.Sam berättade en gång för The New York Times att när han märkte sin mage började han brygga en lätt öl, och denna SeaQuench Ale har bara 140 kalorier.Sam sa också att han rådfrågade fysiologen Bob Murray när han designade vinet och fick rådet att minska den urindrivande effekten av alkoholhalten på 4,9 % genom att tillsätta extra mineraler till ölet med havssalt.
För Sam var SeaQuench Ale bara början, och Dogfish Head lanserade senare ett komplett fodral Off Centered Activity, 9 av de 12 burkarna SeaQuench Ale och 3 burkar med lågkaloriöl.De andra tre ölsorterna är Slightly Mighty IPA med bara 95 kalorier, SuperEIGHT med 6 frukter, quinoa och hawaiiskt havssalt och Namaste Belgiskt vete.Sam sa att alkoholhalten i dessa öl är mellan 4,6 % och 5,2 %, vilket är det bästa förhållandet.
Även om många varumärken använder Gose och olika lågalkoholöl för att fånga sportentusiasters uppmärksamhet, har amerikanska NATA (National Sports Protection Association) 2017 gjort klart att man inte uppmuntrar att dricka drycker med en alkoholhalt på mer än 4 %.Träna vätskor.
Att helt enkelt använda Gose direkt som en "sportdryck" är kanske inte så hälsosamt som du tror.
Posttid: 2022-august