Hur lång tid tar hela ölbryggningsprocessen?

Bryggning från början till glas

Öl kan till stor del delas upp i två allmänna stilar, ale och lager.Inte bara det, utan för våra ändamål, låt oss hålla det enkelt.

 En öl tar i genomsnitt 4 veckor från början till slut, medan en lager tar minst 6 veckor och oftast längre.Den största skillnaden mellan de två är inte själva bryggdagen, utan jäsnings- och mognadsperioden, både i flaskan och i fatet.

 Ales och lagers bryggs vanligtvis med olika jäststammar, en som är överjäst och en annan som är underjäst.

 Vissa jäststammar behöver inte bara extra tid för att spädas ut (ät alla härliga sockerarter i ölen), utan de behöver också extra tid för att börja städa upp de andra biprodukterna som produceras under jäsningen.

 Dessutom är lagring av ölet (från Tyskland för lagring) en komplex process som innebär att sänka temperaturen på det fermenterade ölet under en period av veckor.

 Därför, om du vill brygga din öl snabbt för att återställa ditt kylskåp, är Malt Liquor alltid det bästa valet.

 Bryggningsmetoder

 Det finns tre huvudmetoder för att brygga öl hemma, allkorn, extrakt och öl i en väska (biab).

 Både allkornsbryggning och biab involverar mashing av kornet för att extrahera sockret.Men med BIAB kan du vanligtvis minska tiden det tar att anstränga kornen efter mashing.

 Om du gör Extract Brewing tar det ungefär en timme att koka vörten, plus rengöringstid före och efter.

 

 

 Den största skillnaden mellan extrakt och all-grain bryggning är att du inte behöver använda ett extrakt kit förmos Process, så du behöver inte spendera tid på att värma och avvattna för att filtrera kornen.BIAB minskar också mycket av den tid som krävs för traditionell allkornsbryggning.

 Vörtkylning

 Om du har en vörtkylare kan det ta 10-60 minuter att få kokande vört till jästfermentationstemperatur.Om du kyler över natten kan det ta upp till 24 timmar.

 Pitching jäst – När du använder torrjäst tar det bara ungefär en minut att öppna upp den och strö den på den avsvalnade vörten.

 När du använder jästfermentorer måste du beräkna den tid som behövs för att förbereda basvörten (jästfoder) och låta fermentorerna byggas upp under några dagar.Allt detta är gjort innan din egentliga bryggdag.

 Tappning

 Butling kan vara mycket tråkig om du inte har rätt installation.Du behöver cirka 5-10 minuter för att förbereda ditt socker.

 Räkna med att ta 1-2 timmar för att tvätta använda flaskor för hand, eller mindre om du använder en diskmaskin.Om du har en bra tappning och kapningslinje kan den faktiska tappningsprocessen bara ta 30-90 minuter.

 Kaggeging

 Om du har en liten fat är det som att fylla en stor flaska.Räkna med att rengöra, överför ölet (10-20 minuter) på cirka 30-60 minuter, och det kan vara klart att dricka på så lite som 2-3 dagar, men hemmabryggare tillåter vanligtvis en till två veckor för denna process.