Hembryggning av öl i nanoskala öppnar upp möjligheten för specialbryggare att experimentera med unika ingredienser och smaker på ett litet produktionssystem innan de potentiellt skalar upp till större kommersiell bryggning.Att sätta upp ett 1-3 fat nanobryggeri ger kreativ frihet utan större kapitalinvesteringar.utrustningsguide för nanobryggeri täcker viktiga överväganden för att designa och driva ett nanobryggeri.
Nano Brewery Equipment Typer
Kärnkomponenterna i ett nanobrygghus inkluderar:
| UTRUSTNING | BESKRIVNING |
| Mash Tun | |
| Lauter Tun | Separerar söt vört från förbrukat spannmål |
| Bryggvattenkokare | Kokar vört med humle för arom/beska |
| Fermenterare | Jäser söt vört till öl |
| Brite Tank | Kolsyrar/rensar öl före servering |
| Glykolkylare | |
| Rör | Överför vätskor mellan kärl |
| Kontrollpanel | Manuell eller automatiserad temperatur/tidskontroll |
300L jäsningstank för öl
Installations- och driftvägledning
| FAS | HANDLINGAR |
| Installation | Golvavlopp, glykol/ångledningar, el, VVS, ventilation, säkerhetsutrustning |
| Inledande bryggningar | |
| Underhåll | Packningar, o-ringar, pumpar, tätningar, ventiler, glykol |
| Felsökning | Bi-smaker, föroreningar, konsistensproblem |
Ytterligare utrustning kan inkludera:
Grist Case - Håller/matar spannmål
Kvarn – krossar maltkärnan
Värmeväxlare – Kylar het vört snabbt
Luftkompressor – Trycksätter fermentorer
Filter – Klargör/steriliserar öl
Fat – Serverar slutprodukten
| PARAMETER | |
| Satsstorlek | |
| Årlig produktion | ~100-500 BBL |
| Smakrumsstorlek | 50-150 personkapacitet |
| Facilitets fotavtryck | |
| Koka vattenkokare storlek | 3-5 bbl |
| Jäsningstankar | 3-5 enheter på 3 BBL |
| Brite Tanks | 1-3 enheter på 3 BBL |
| Glycol Chiller Storlek | 5-10 hästkrafter |
| Elförsörjning | 15-30 kW, 220-480 V |
Layoutalternativ
Standard nanobrygghuskonfigurationer inkluderar:
Linjär – Utrustning i rad
L-form – Effektivt fotavtryck
Kluster – Grupperade fartyg
Flera nivåer – Spara golvyta
Anpassning
Unika fartygsformer/storlekar
Specialiserad utrustning som öppna jäsare
Matcha bryggeriets designestetik
Posttid: 18-12-2023