Innehållsförteckning
1. Kommersiell Kombucha-bryggutrustning
2.Hur du ställer in din egen kombucha-bryggutrustning
3. Nyckelkombucha-maskiner för kommersiell produktion:
4.Hur väljer man den bästa kombucha-bryggutrustningen?
5. Bästa Kombucha bryggutrustningstillverkare 2023
1.HUR DU INSTALLERAR DIN EGEN KOMBUCHA-BRYGNINGSUTRUSTNING
Visste du att det bara krävs 3 viktiga delar av bryggutrustningen för att starta ditt eget kommersiella kombuchabryggeri och börja brygga kombucha?
1 x Kombucha bryggeri
1 x Kombucha Fermenter
1 x Kombucha Finishing Tank
Kombucha-bryggutrustning – allt exakt designat och tillverkat med en sömlös kombination av månghundraårig kombuchabryggningsvisdom med innovativ bryggteknik.
Viktig produktionsutrustning från Alston Kombucha
Viktig produktionsutrustning för Alston kombucha för små, medelstora och stora kommersiella kombuchaproduktioner inkluderar:
Dedikerad kombuchabryggare
Jäsningstank för det första bryggsteget
Trycktank
Ett filter för kombuchan
En viktig flaskfyllare och en bricka
Med dessa bitar på plats kan du starta kombucha-produktion och lägga till kombucha-bryggare till din lista över prestationer på nolltid.
2.NYCKELKOMBUCHA-MASKINER FÖR KOMMERSIELL PRODUKTION:
Kombucha bryggskid
En vattenkokare är ett kombuchakärl som används för att värma upp blandningen.Om vattenkokarens storlek är över 10 fat, föreslår vi att ånga används för att värma upp innehållet i vattenkokaren.
Sockerblandningsstationen har en speciell behållare som används för att hålla och ansluta vattentillförseln till blandningsstationen;detta gör att sockret kan lösas i förväg vid sockerblandningsstationen.
Vattenleveransstationer kan ställas in som manuella eller automatiska för att mäta mängden vatten som rinner in i stationen.
Sockerupplösningssystem är där sockret cirkulerar från sockerstationen;den drivs av en rotationsanordning för att hjälpa upplösningsprocessen.
En tebur hängs i mitten av vattenkokaren.Teburens höjd kan justeras av bryggaren.Vi kan anpassa teburens nivåer för att passa kundens krav.
Plattformar är för bryggaren att använda och nås via en stege;det ingår ett säkerhetsstängsel i designen.
Plattvärmeväxlaren används för snabb kylning, när det varma teet ska få rumstemperatur i optimal tid.Hembryggare använder kallt vatten för att kyla ner kombucha som bryggs hemma;kommersiella kombuchabryggare använder en värmeväxlare för att kyla bryggan.En kallvattenförsörjning används för detta.
Speciella elektriska värmeelement är en viktig del av den kommersiella kombucha-utrustningen.
Pump, rör, ventiler, mätare och sensorer finns också tillgängliga för att ta din kombucha-teproduktion till nästa nivå.Pumpar behövs för att hålla hela systemet i rörelse, vilket underlättar sockerupplösning, cirkulation, överföring och CIP.
Ett kontrollsystem krävs även om kombuchabryggningsprocessen inte är komplicerad;ett halvautomatiskt kontrollsystem är det mest lämpliga, med ett automatiskt temperaturkontrollsystem för vattenkokaren, pump VFD-funktion, antitorrskydd för uppvärmning av kombucha, samt en lågnivå aram, en automatisk vattentillförsel och en mätalternativ.
Kombucha jäsning
En kommersiell kombucha-fermentator är där tebryggan lämnas att jäsa för sin primära jäsning.Detta varar allt från 1 till 3 veckor eftersom SCOBY gör sitt arbete med att skapa den läckra kombucha-smakprofilen.
Top Manway
CIP Sprayboll
Tryckvakuumavlastningsventil
Provventil
Termobrunn för temperaturgivare
En nivåmätare
Kyljacksektioner
PU-skumisolering
Vertikal orientering
Material, 304 rostfritt stål
Innerfinish, 2B
Ytterfinish, #4
Plockad och passiverad yta och söm
Invändiga och exteriöra svetsar, jordade och polerade till #4
Kombucha Brite Tank (även kallad en Finishing Tank):
Det sista kärlet som används för att brygga kombucha kallas brite tank/bright tank i kombucha-bryggningsbranschen.Det är här den andra jäsningen och kolsyresättningen sker.Aromer, såsom fruktaromer eller kryddsmaker, blandas också in under sekundärjäsningen.
Buteljering och förpackning av den färdiga kombucha-drycken kan göras direkt från den ljusa tanken.
Om nästa steg i utvecklingen av ditt kommersiella bryggeri är kombucha, kontakta Alston-teamet för att ställa alla frågor du kan ha eller få en offert för vår kombucha-utrustning i världsklass.
3.Hur väljer man den bästa bryggutrustningen för kombucha?
För att välja den bästa kombucha-bryggutrustningen, överväg följande faktorer:
1. Bryggningsmål: Bestäm om du brygger kombucha för personlig konsumtion, delar med vänner och familj eller startar ett litet företag.Detta hjälper dig att bestämma vilken skala och typ av utrustning du behöver.
2.Budget: Upprätta en budget för din kombucha-bryggutrustning, tänk på att investeringar i kvalitetsutrustning kan spara tid och ansträngning i det långa loppet.
3.Brygningsmetod: Bestäm mellan batchbryggning och kontinuerlig bryggning.Batchbryggning kräver att du brygger en ny sats varje gång, medan kontinuerlig bryggning gör att du kan tillsätta färskt te och socker till en pågående jäsning.Kontinuerliga bryggsystem kan vara dyrare, men de erbjuder bekvämlighet och ett konsekvent utbud av kombucha.
4. Jäsningskärl: Välj ett jäskärl som är tillverkat av livsmedelsklassade material, såsom glas, rostfritt stål eller keramik.Undvik plast- eller metallbehållare som kan läcka ut kemikalier eller reagera med den sura kombuchan.Se till att kärlet har en bred öppning för enkel rengöring och borttagning av SCOBY, och ett lufttätt lock för att förhindra kontaminering.
5. Storlek: Tänk på volymen kombucha du planerar att brygga och välj ett jäsningskärl som kan tillgodose dina behov.För hembryggning är en 1-gallon (3,8-liters) burk en vanlig utgångspunkt.
6. Temperaturkontroll: Kombucha-jäsning kräver en konstant temperatur på cirka 68-78°F (20-26°C).Om du bor i ett svalare klimat eller har problem med att upprätthålla detta temperaturintervall, överväg att investera i en värmematta eller temperaturkontrollsystem.
7.Tillbehör: Samla ihop viktiga bryggtillbehör som ett tygskydd eller luftsluss för jäsningskärlet, en livsmedelsgodkänd termometer, en pH-mätare eller teststickor och en sked med långa skaft för omrörning.
8.SCOBY och startvätska: Se till att du har en hälsosam SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast) och startvätska, antingen från en pålitlig vän, en onlineåterförsäljare eller en lokal kombucha-bryggeributik.
9.Kundrecensioner och support: Undersök kundrecensioner och betyg för bryggutrustningen du funderar på.Kontrollera dessutom om tillverkaren erbjuder kundsupport, användbara resurser eller utbildningsmaterial för att hjälpa dig på din bryggresa.
10. Lätt att använda och underhåll: Välj utrustning som är enkel att använda, rengöra och underhålla, speciellt om du är ny på kombuchabryggning.
Genom att överväga dessa faktorer kan du välja den bästa kombucha-bryggutrustningen som passar dina behov och preferenser.
Vår garanti när du väljer Alston Brew Equipment är vår prioritet
● DIN ANLÄGGNINGSLOKALER UTNYTTJAS TILL SIN FULLSTÄNDIGA KAPACITET, MED FÖRETRAGET FÖR SÄKERHET OCH STABILITET.
● DITT BRYGGHUS ÄR KLAR I TID OCH KAN BÖRJA FUNKTION OMEDELBART.
● DINA BRYGGPRODUKTIONS- ELLER EXPANSIONSBEHOV ÄR FULLSTÄNDA.
● DIN BUDGET RESPEKTERAS OCH DU ÄR HELT NÖJD MED OFFERT DU FÅR.
● DU GARANTERAS HÖGSTA KVALITET AV INTERNATIONELL STANDARDUTRUSTNING.