Glad att prata med dig om bryggeriprojekt, vi skulle vilja prata mer om brygghus och hur du väljer rätt utrustning för dig.
När du väljer ett brygghus finns det flera olika tankkonfigurationer tillgängliga på marknaden.
1.Vad är kombinationen av brygghus eller bryggkärl?
Brew House är kombinationen av bryggkärl.Bryggningskärl är genom processen att blanda, jäsa och lagra för att uppnå syftet med vattenbehandling, vilket gör öl utsökt och näringsrikt.Denna utrustning inkluderar mash tuns, lauter tuns, vattenkokare Whirlpool och fermentorer.
2-Vessel Brewhouse, varmvattentank är extra ett kärl.
Mash/Lauter Tun + Brew Vattenkokare/Bubbelpool
Mos/vattenkokare+ Lauter/Bubbelpool
3-Vessel Brewhouse, varmvattentank är extra ett kärl.
Mash/Kettle+ Lauter + Whirlpool Tank
Mash/Lauter Tun + Brew Kettle + Whirlpool
Mash Mixer + Lauter Tun + Brew Kettle/Whirlpool kombination
Varmvattentank är ett extra ett kärl i bryggsystem, som förbereder varmvattnet i förväg för att se till att det finns tillräckligt med vatten för mäskning och spridning etc, vilket är mycket viktigt för kontinuerlig bryggning.HLT används även för varmvattenåtervinning efter vörtkylning.
2. Skillnaden mellan olika kärlbrygghus:
1. Bryggtid: 2 kärl behöver 12-13 timmar för 2 satser, 3 kärl behöver 10-11 timmar för 2 satser.
Du kan spara ca 1-2 timmar på att städa och göra annat.
2.Investeringskostnad: det är uppenbarligen 3-kärlssystem är dyrt än 2-kärl eftersom det har lagt till en tank och fler rör.
3.Brygningsprocess: de har olika bryggprocesser för att brygga mer typöl.3-kärlssystemet är mer populärt i europeiska länder för traditionellt öl, där förkokningstiden blir längre i mäsk för att få ut mer substans;2-kärlssystem är lättare att använda och brygga och populärt i Amerika, Austrilia och andra.
4.Brygningsvanor: Olika bryggare som olika bryggsystem beror på vilken typ av öl de brygger.
5. Bryggutrymme: 3 kärl tar uppenbarligen mer plats än 2 kärl.
6. Framtida bryggeriexpansion: det är mer möjligt att utöka bryggeriet för 3-kärlssystem, bara för att lägga till en extra bubbelpool för att utöka den till 4-kärl för att spara bryggtid.
När det gäller att välja rätt bryggutrustning ser vi till många faktorer:
1. Hur mycket bryggutrustning behöver du?
2.vilken typ av öl brygger du?
3.hur mycket utrymme har du för att brygga?
4. kanske viktigast av allt – din budget?
3.Våra förslag:Du kan göra som andra och börja med ett tvåkärlssystem som är utformat för att acceptera ett tredje vid ett senare tillfälle.Som ett nytt bryggeri kommer du förmodligen inte att brygga tre och fyra gånger om dagen.För två bryggningar om dagen är ett tvåkärlssystem bra och du bör lätt kunna dubbla satsen på 10-11 timmar.Det var fallet med de flesta mikrobryggerier.
Efter ett eller två års utveckling och redo att expandera bryggeri, kan du lägga till en extra bubbelpool för att brygga regelbundet tredubbla batch per bryggtid.Detta tar dig cirka 11-12 timmar inklusive rengöring CIP.Så det extra kärlet tillåter oss en sats till per dag på ungefär samma tid.
Hoppas det här hjälper!
Posttid: 2023-apr-15