Beskrivning
Funktioner i Automated Brewing System
Kommersiella automatiserade bryggsystem har revolutionerat sättet att producera öl i stor skala.
Dessa system är utrustade med många funktioner utformade för att göra bryggprocessen mer effektiv, konsekvent och skalbar.
Mäskning:Ett av de mest kritiska stegen i bryggning är mäskning.Systemet blandar automatiskt spannmålen med vatten vid rätt temperatur.
Denna process extraherar sockerarterna från spannmålen, som senare kommer att jäsas till alkohol.
Kokande: Efter mäskningen kokas vätskan, känd som vört.Automatiserade system säkerställer att denna kokning sker vid den exakta temperatur och varaktighet som krävs för det specifika ölet som produceras.
Jäsningsövervakning: Jäsningsprocessen kan vara kräsen.För varmt eller för kallt, och hela partiet kan förstöras.
Automatiserade system övervakar kontinuerligt jäsningstankarna och justerar temperaturen efter behov för att säkerställa optimal jästaktivitet.
Rengöring och sanering: Efter bryggning behöver utrustningen rengöras noggrant för att förhindra kontaminering av efterföljande partier.
Automatiserade system kommer med integrerade rengöringsprotokoll som säkerställer att varje del av systemet rengörs och desinficeras effektivt.
Kvalitetskontroll och dataanalys: Avancerade system integrerar nu sensorer som övervakar olika parametrar under bryggning.
Dessa datapunkter är avgörande för att upprätthålla konsistens över batcher och för kontinuerliga förbättringar.
Dessutom kan realtidsdataanalys varna bryggare om eventuella problem omedelbart, vilket möjliggör snabba ingripanden.
Automatiseringen av dessa funktioner säkerställer inte bara en högre kvalitet på öl utan gör det också möjligt för bryggerier att arbeta mer effektivt, vilket minskar svinnet och ökar lönsamheten.
Brygghusskåpsfunktion
● Bryggeri: Tre, fyra eller fem kärl, hela brygghusenheten,
Mäsktank med bottenomrörare, paddelblandare, VFD, med ångkondenseringsenhet, tryck- och tomflödesventil.
Lauter med rakare med lyft, VFD, automatisk säd förbrukad, vörtuppsamlingsrör, Fräst sållplatta, Installerad med tryckventil och tomflödesventil.
Vattenkokare med ångvärme, ångkondenseringsenhet, Whirlpool tangent vört inlopp, intern värmare för tillval. Monteras med tryckventil, tom flödesventil och formgivare.
Brygghusrörledningar med pneumatiska vridspjällsventiler och gränslägesbrytare för anslutning till HMI-styrsystem.
Vatten och ånga styrs av reglerventilen och anslut till kontrollpanelen för att få in det automatiska vattnet och ånga.
