Beskrivning
Nyckelfärdigt hantverksbryggeri på 30hl-50hl från Alston är för hela projektledningen baserat på exakt byggande eller nya projekt från Grönland, med nyckelfärdig lösning för utveckling av ölrecept, projektutvärdering, design, tillverkning och installation & driftsättning.
Bryggeriets effektivitet sträcker sig från 4 -10 bryggningar baserat på olika föredragna konfigurationer.
Både designen och tillverkningen följer vad som är mer lämpligt för lokala kunders önskemål, prioriteringen är att se till att allt följer den fasta planen.
Samtidigt har vi lägre energiförbrukning och lägre materialkostnad för samma ölproduktionsmängd.Jämfört med bryggerisystem från andra länder hjälper vi dig att hitta den bästa balansen mellan investering och inkomst.
Funktioner
● Högre vörtväxtextrakt.
● Lägre energikostnad och materialförbrukning.
● Automatisk tempkontroll för vatten, ånga, vört, ölflöde mm.
● Väldesignat ångsystem för att öka uppvärmningseffektiviteten och minska energiförlusten.
● Mer rimlig rörkonstruktion för att undvika problem med vörtluftning och minska materialförlusten.
● Intern värmare för separat vattenkokare, fungerar med cylinder och bottenmantel för bättre kokande effekt.
● Justera spis för att använda andra ingredienser som ris, majs etc. Separat bufferttank för att öka bryggningseffektiviteten.
● Möjligt att göra kokprocess under tryck, speciellt för bryggerier på högre höjd.
● Eventuella catwalks ovanpå, eller med grenrör eller rörkorridor.
● Kylaggregat för nuvarande användning och väl förberedd för framtida utbyggnad.
● Automationssystem med kurvangivelse och utskrift av produktionsrekord, med receptlagringsfunktion, kunder kan skapa nytt recept som det exakta produktionskravet.
● Förråd av färsk jäst eller fast jästförökningsenhet.
● Hela paketlinjen välplanerad.
Standardinställning
● Spannmålshantering: fullkornshanteringsenhet inklusive kvarn, maltöverföring, silo, tratt etc.
● Bryggeri: Tre, fyra eller fem kärl, hela brygghusenheten, riskokare som tillval.
Mäsktank med bottenröra, blandare av paddeltyp, VFD, med ångkondenseringsenhet.
Lauter med rakare med lyft, VFD, automatisk säd förbrukad, vörtuppsamlingsrör, Fräst sållplatta.
Vattenkokare med ångvärme, ångkondenseringsenhet, intern värmare för tillval.
Whirlpool tangent vört inlopp.
Röranslutningen ska vara TC eller DIN.
● Källare: Jäsningskar, lagringstank och BBT, för jäsning av olika sorters öl, allt monterat och isolerat, med kattvandringar eller grenrör.
● Kylning: Kylare ansluten till glykoltank för kylning, isvattentank och plattkylare för vörtkylning.
● CIP: Fast CIP-station.
● Filtrering: Diatomitfiltrering, membranfilter, Plateframe-filtreringsenhet etc.
● Jäst: Jästlagringstankar eller jästförökningssystem.
1. Maltfräsenhet
Partikeljusterbar rullkross.
Flexibel eller stålskruv för att direkt lyfta den malda spannmålen till mäskningstunna.
2. 3500L brygghusenhet
Mash tun, Lauter tun, Boiling Kettle, Whirlpool tun i olika kombinationer.
Varmvattentank och kallvattentank för valfritt i specialkombinationer.
Infusions- eller avkoksbryggningsmetoder är utformade exakt.
Rostfritt stål är populära på grund av enkelt underhåll och ren kopparbeklädnad som tillval.
Tvåstegs eller enstegs värmeväxlare för vörtkylning.
Helt rostfritt integrerad arbetsplattform.
Sanitär och effektivitet vörtpump.
Alla rör och beslag.
3. 3500L eller 7000L jäsningsenhet
Standard koniska cylindriska jäsningstankar i rostfritt stål.
Enkel storlek eller dubbel storlek som brygghus är vanligt förekommande i mikrobryggerier.
Tankkvantiteten beräknas exakt efter jäsningscykeln för olika ölsorter.
Allt manhål, ventiler, tryckmätare, beslag mm ingår.
4. Ölfilterenhet
Hantverksöl behöver inte filtreras vilket fyller fatet för snabb konsumtion.
Plate-Frame eller Candle typ DE (kiselgur) filter används för att klara ölet.
5. 3500L eller 7000L Bright Beer Tank Unit
Standard ljusa tankar i rostfritt stål för ölmognad, konditionering, service, kolsyra.
Enkel storlek eller dubbel storlek som jäskärl är vanligt förekommande i restaurang eller bar.
Tankkvantiteten är exakt beräknad för olika ölsorter och funktionen.
Allt brunn, ventiler, sten, mätare, beslag mm ingår.
6. Kylenhet
Isolerad glykolvattentank med eller utan kopparslinga för glykolvätskehållning och blandning.
Effektivitetskylare eller kylskåp med fryon för att leverera kylenergi.
Sanitär centrifugalpump för återvinning av glykolvatten bland tankar och värmeväxlare.
Alla rör, beslag, isoleringsmaterial ingår.
7. Styrenhet
Elstyrskåp med temperatur, on-off styrning för brygghus.
Elstyrskåp med temperatur, on-off styrning för kyldelar.
Temperaturregulator, termoelement, magnetventiler mm ingår.
PLC med pekskärmspanel för speciella önskemål.
8. Ölutskänkning
Fatpåfyllnings- och sköljmaskin.
Semiauto tappningsmaskin med sköljning, fyllning, lock, märkning mm.
Flash pastörizer eller tunnel pastörizer finns tillgänglig.
9. Övriga faciliteter
Bärbart eller fast CIP-system för rengöring av tankarna.
Ångpanna för brygghusuppvärmning.
Vattenbehandling för bryggvatten.
Oljefri luftkompressor.
Bryggerilabinstrument för ölkvalitetstest.
